小米8升级MIUI 12.5稳定版是一个非常简单的过程，只需按照以下步骤操作：
1. 确保你的小米8已经连接到互联网，并且电量充足（建议至少50%以上）。
2. 打开手机的设置应用程序，滚动到底部并点击“关于手机”。
3. 在“关于手机”页面中，找到“系统更新”选项并点击进入。
4. 在“系统更新”页面中，点击“检查更新”按钮，系统将自动检查是否有可用的MIUI 12.5稳定版更新。
5. 如果有可用的更新，点击“下载”按钮开始下载更新包。请注意，下载过程可能需要一些时间，具体取决于你的网络速度。
6. 下载完成后，点击“安装”按钮开始安装更新。手机将会自动重启并进入更新过程。
7. 更新过程中，请耐心等待，不要中断更新过程，以免导致系统损坏。
8. 更新完成后，手机将会自动重启，并进入最新的MIUI 12.5稳定版系统。
至于MIUI 12.5稳定版的使用体验如何，这取决于个人的喜好和需求。MIUI 12.5带来了许多新功能和改进，包括更流畅的动画效果、更高效的系统性能、更好的隐私保护等。但是，也可能会存在一些稳定性问题或兼容性问题。因此，在升级之前，建议先备份重要的数据，并在升级后仔细观察系统的稳定性和性能，以确保没有出现任何问题。
总的来说，MIUI 12.5稳定版是一个值得尝试的更新，但请确保你已经做好了备份，并在升级后仔细观察系统的表现。
