在Excel中，可以通过以下步骤为文字加上拼音和声调，以达到书本效果：
1. 打开Excel并选择要添加拼音的单元格。
2. 在Excel的菜单栏中，点击“插入”选项卡。
3. 在“插入”选项卡中，点击“符号”按钮。
4. 在弹出的符号对话框中，选择“字体”为“宋体”（或其他支持拼音和声调的字体）。
5. 在“字符”列表中，找到需要添加拼音的汉字，并点击选中。
6. 在“字符”列表下方的“编码”框中，可以看到该汉字的Unicode编码。
7. 在“字符”列表下方的“字符代码”框中，复制该Unicode编码。
8. 关闭符号对话框。
9. 在单元格中输入该汉字，并在其后输入一个空格。
10. 在单元格中输入一个单引号（'）。
11. 在单引号后面粘贴刚才复制的Unicode编码。
12. 按下空格键，Excel会自动将该汉字转换为带有拼音和声调的文字。
重复以上步骤，可以为其他汉字添加拼音和声调。
请注意，这种方法只能在单元格中显示带有拼音和声调的文字，而不是直接在Excel中输入。如果需要在Excel中直接输入带有拼音和声调的文字，可以考虑使用其他支持拼音输入的输入法软件，如搜狗输入法、微软拼音输入法等。
